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 エスニック風 / デザート / パーティ・おもてなし

とろりん☆ココナッツプリン

少ない材料でとっても簡単!ココナッツの甘味をしっかり感じられるプリンです。(★1人分約34円)

10 分
材料

【4人分】
ココナッツミルク缶詰・・・ 1缶(400g)
グラニュー糖・・・ 60g
粉ゼラチン・・・ 8g
水(ゼラチン用)・・・ 40g




【1】

粉ゼラチンは水でふやかしておきます。鍋に、ココナッツミルク、グラニュー糖、ふやかしておいたゼラチンを入れて火にかけ、ゼラチンが溶けるまで加熱します。(沸騰させないよう注意。)

【2】

ゼラチンが溶けたら、火を止めて少しとろみがつくまで冷まします。(冷ますことで分離しにくく、よりなめらかな仕上がりになります。)

【3】

型に流し入れて冷蔵庫で3時間~一晩くらい冷やし固めれば出来上がりです。

お好みで牛乳を加えるとよりさっぱりとした味になります。(ココナッツミルク:牛乳=3:1に置き換えても)またお好みのフルーツでデコレーションしてもカワイイです♪


※調理時間には解凍時間や、冷蔵庫・冷凍庫での冷却時間は含まれておりません。
※価格にはレシピ中の分量が適宜、適量、少々と記載してある材料の価格は含まれておりません。