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 沖縄風 / 揚げ物 / 夕食

鶏唐揚げの野菜たっぷり甘酢あん

カットミックス野菜を使って野菜がたくさん摂れる甘酢あんに仕上げました。ごはんによく合うボリュームたっぷりのおかずです。(★1人分約128円)

15 分
材料

【2人分】
鶏のから揚げ・・・8個
6種類の野菜ミックス・・・240g
酢・・・30g
砂糖・・・ 45g
しょうゆ・・・ 60g
水・・・90ml

【水溶き片栗粉】
片栗粉・・・大さじ1
水・・・大さじ1




【1】

6種類の野菜ミックスは耐熱容器に入れてラップなしで電子レンジ(500W)で約5分加熱します。【水溶き片栗粉】は合わせておきます。

【2】

鍋に水、酢、砂糖、しょうゆを入れて火にかけます。【1】の6種類の野菜ミックスを加えて【1】の水溶き片栗粉でとろみをつけます。

【3】

揚げた唐揚げに【2】の甘酢あんをかけて出来上がりです。

今回は市販の鶏唐揚げを使用しましたが、手作りの鶏唐揚げや魚の天ぷら、かに玉にもよく合います。是非お試しください。


※調理時間には解凍時間や、冷蔵庫・冷凍庫での冷却時間は含まれておりません。
※価格にはレシピ中の分量が適宜、適量、少々と記載してある材料の価格は含まれておりません。