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 洋風 / デザート / パーティ・おもてなし

豆腐のレアチーズケーキ

豆腐がはいってヘルシーなのに、濃厚でクリーミーなレアチーズケーキです。(★1人分約40円)

10 分
材料

【4人分】
絹ごし豆腐・・・100g
クリームチーズ・・・100g
粉ゼラチン・・・5g
砂糖・・・30~40g(お好みで調節してください)
レモン汁・・・小さじ2
牛乳・・・120ml




【1】

牛乳は電子レンジ(500W)で約2分加熱し、水大さじ2(分量外)でふやかしたゼラチンを入れて溶かします。

【2】

ボウルにクリームチーズ、砂糖、絹ごし豆腐、レモン汁を入れて、泡だて器で混ぜます。混ざったら、【1】を加えて混ぜ合わせます。

【3】

【2】をザルで濾しながら器(4つ)に分けて入れ、冷蔵庫で約1時間冷やし固めて出来上がりです。

お好みでミントやブルーベリーなどを飾ってください♪


※調理時間には解凍時間や、冷蔵庫・冷凍庫での冷却時間は含まれておりません。
※価格にはレシピ中の分量が適宜、適量、少々と記載してある材料の価格は含まれておりません。