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芽キャベツとトマトのピクルス

リンゴ酢のさっぱりとした甘みがいろんな野菜によく合います。お好みの野菜でオリジナルのピクルスをお楽しみください。(★1人分約97円)

20 分
材料

【5人分】
芽キャベツ・・・15個
プチトマト・・・15個

【調味液】
リンゴ酢・・・200g
水・・・200g
砂糖・・・60g
塩・・・20g
鷹の爪・・・2本
ローリエ・・・2枚




【1】

耐熱容器に【調味液】の材料を入れてラップし電子レンジ(500W)で2分加熱し、冷まします。

【2】

プチトマトは、爪楊枝で数か所穴をあけ、芽キャベツは、冷凍のまま【1】に入れて、漬け込みます。

【3】

3日~1週間で食べごろになります。漬け込み期間はお好みで。

耐熱容器は保存できるような蓋付きのものをご用意ください。


※調理時間には解凍時間や、冷蔵庫・冷凍庫での冷却時間は含まれておりません。
※価格にはレシピ中の分量が適宜、適量、少々と記載してある材料の価格は含まれておりません。