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 エスニック風 / その他 / 昼食 / 夕食

豚しゃぶサラダ☆パクチーだれ

豚しゃぶと相性抜群の合わせダレです。爽やかなパクチーの香りとにんにくの風味が食欲をそそります。野菜をたくさんとりたい時はこのメニューで決まり!(★1人分約330円)

10 分
材料

【2人分】
豚ばら肉(しゃぶしゃぶ用スライス)・・・200g
玉ねぎ・・・小1個
レタス・・・1/2個
きゅうり・・・1本
トマト・・・中1個
パプリカ・・・1/4個

【合わせダレ】
パクチーソース・・・大さじ3
おろしにんにく・・・小さじ1
プレーンヨーグルト(無糖)・・・大さじ5
マヨネーズ・・・大さじ2
はちみつ・・・小さじ2




【1】

玉ねぎは薄切りにし、冷水にさらして水気を切ります。レタス・きゅうり・トマト・パプリカは食べやすい大きさに切ります。

【2】

鍋にたっぷりの湯を沸かし、豚ばら肉を1枚ずつ入れて火が通れば冷水にとり、キッチンペーパーで軽く押さえて水気を拭き取ります。

【3】

【1】、【2】の順に器に盛り付け、混ぜ合わせた【合わせダレ】を上からかければ出来上がりです。


※調理時間には解凍時間や、冷蔵庫・冷凍庫での冷却時間は含まれておりません。
※価格にはレシピ中の分量が適宜、適量、少々と記載してある材料の価格は含まれておりません。